Krista Keltanen Blog » photography

Monthly Archives: January 2014

Mannerheimintien ja Pikku-Huopalahden tuntumassa Paciuksenkaari kolmosessa on kahvipaahtimo, kahvila ja puoti Kaffe Obscura. Valokuvaaja Lasse Wuori hurahti kahviin jo muutamia vuosia sitten ja alkoi jo hyvissä ajoin miettimään pientä puuhaa tulevien eläkepäivien iloksi. Kahvin Lasse tarjosi hänen vaimon Isabelin tekemästä kauniista keramiikkamukista ja kahvin pehmeys ja aromit ovat juuri ne syyt miksi monet palaavat sinne uudestaan. Kaffe Obscuran kahvi “Photographer’s Blend” lähti kauppakassissa kotiin mukaan. Kahvila ja puoti on auki arkisin 10-17.

Kaffe Obscura, a coffee roastery, café, and shop on Paciuksenkaari 3, is just the place to visit if you happen to be around Pikkuhuopalahti. The owner, photographer Lasse Wuori, found himself smitten with the allure of coffee a number of years ago. He soon began planning a way to spend his retirement. Lasse served the coffee in lovely ceramic mugs made by his wife. The gentle flavors and welcoming aromas have people coming back for yet another cup. I couldn’t resist taking some home, so I purchased a package, aptly named “Photographer’s Blend.” The café and shop are open daily from 10am to 5pm.01-kaffe-obscura-helsinki-photo-krista-keltanen-0101-kaffe-obscura-helsinki-photo-krista-keltanen-02Lasse demosi eri jauhatuskarkeutta.01-kaffe-obscura-helsinki-photo-krista-keltanen-0301-kaffe-obscura-helsinki-photo-krista-keltanen-04a01-kaffe-obscura-helsinki-photo-krista-keltanen-05a01-kaffe-obscura-helsinki-photo-krista-keltanen-08

Pin It

viikuna-mascarpone-juustokakku-resepti-leila-lindholm-krista-keltanen-01Ohjeen otin Leila Lindholmin kirjasta Vielä yksi pala. I took the recipe from Leila Lindholm’s book One more piece.

Keksipohja/ Cookie base

200g digestivekeksejä/ digestive biscuits
100g piparkakkuja/ ginger bread biscuits
125g voita/butter

Täyte/ Filling

500g mascarponejuustoa/ mascarpone cheese
2 1/2dl maitorahkaa/ curd
1dl sokeria/ sugar
1/2dl maissitärkkelystä/ corn starch
1dl kuohukermaa/ whipping cream
1 tuore vaniljatanko/ fresh vanilla pod
1 pestyn limetin raastettu kuori/ Rind from 1 thoroughly washed lime
3 luomukananmuna/ organic eggs

Kuorrute/ Icing

4 dl smetanaa rasvapitoisuus 34-36%/ sour cream fat content 34 – 36%
12 tuoretta viikunaa tai marjoja/ fresh figs or berries

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Murskaa digestivekeksit ja piparkakut hienoksi tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita keksimuruihin. Painele muruseos halkaisijaltaan 26 cm:n irtopohjaisen (poimureunaisen) kakkuvuoan pohjalle ja reunoille. Kypsennä murupohjaa uunin keskiosassa noin 10 minuuttia. Jäädytä. Vatkaa mascarpone ja maitorahka kuohkeaksi kulhossa. Sekoita joukkoon sokeri, maissitärkkelys, kuohukerma, vaniljatangon sisältä raaputetut siemenet ja raastettu limetinkuori. Lisää joukkoon kaksi kananmunaa. Erota kolmannen kananmunan keltuainen ja valkuainen toisistaan ja lisää ainoastaan keltuainen juustotäytteeseen. Kaada täyteseos keksipohjan päälle ja kypsennä kakku kullankeltaiseksi uunin alimmassa osassa. Kypsymisaika on noin 1 tunti. Käännä virta pois uunista ja jätä kakku uunin jälkilämpöön noin 30 minuutiksi. Jätä kakku jäätymään ensin huoneenlämpöön ja sen jälkeen jääkaappiin. Vatka smetana hyvin kuohkeaksi sähkövatkailmella. Levitä se kylmän kakun pinnalle ja koristele tuoreilla viikunoilla tai marjoilla (reseptin otin Leila Lindholmin kirjasta Vielä yksi pala).

Pre-heat the oven to 175 °C. Crush the digestive biscuits and gingerbread cookies with a blender. Melt the butter and combine it with the crumbs. Press the mixture onto the sides and base of a springform pan (26cm in diameter). Bake the crumb base for about 10 minutes. Freeze. Whisk the mascarpone and curd in a bowl until fluffy. Then mix sugar, cornstarch, whipping cream, the seeds scraped from the vanilla pod, and the grated lime rind. Add two eggs to the mixture. Separate the egg yoke from the third and add it to the cheese filling. Pour the mixture for the filling into the crumb base and bake the cake on the bottom rack until it turns a golden brown. Baking time is about one hour. Turn off the oven and leave the cake in the oven while it cools for about 30 minutes. Then remove the cake and allow it to cool at room temperature before putting it into the fridge. Using an electric mixer, whisk the sour cream until it’s light and fluffy. Spread it over the cold cake and decorate with fresh figs or berries.

Pin It

Retkiluistelijat pyyhälsivät vauhdilla edessämme. Me kävelimme. Alisa istui pulkassa. Mentiin jäälle Jollaksen rannasta ja Janne kävi koettelee, et kantaako jää Paloluoto saaren edustalla vaikka näytti siltä että ei kanna. Eihän se kantanutkaan. Sinne pulahti. Hiukan jäi lyhyeksi meidän lauantain riemut meren jäällä.

Nordic skaters whizzed past us as we walked. Alisa sat contentedly in her sled. We ventured out onto the ice at the shore of Jollas. Even though it looked a bit risky, Janne went to check if the ice was strong enough to walk on by Paloluoto island. It wasn’t. He fell in, bringing our Saturday adventure on the frozen sea to an end.01-on-the-ice-helsinki-finland-photo-krista-keltanen-0101-on-the-ice-helsinki-finland-photo-krista-keltanen-0201-on-the-ice-helsinki-finland-photo-krista-keltanen-0401-on-the-ice-helsinki-finland-photo-krista-keltanen-0301-on-the-ice-helsinki-finland-photo-krista-keltanen-0501-on-the-ice-helsinki-finland-photo-krista-keltanen-06

Pin It

Tupa oli täynnä suloisia vauvoja ja vaaterekillä rivissä pastellisävyisiä vaatteita. Kuvattiin Ainu kalenteria vuodelle 2014. Mainostoimisto TBWA teetti myös pienen videokoosteen kuvauspäivästä.

Photography for the Ainu calendar for 2014. The advertizing agency TBWA also compiled a short video of the day’s highlights.01-berner-ainu-tbwa-photo-krista-keltanen-0501-berner-ainu-tbwa-photo-krista-keltanen-0101-berner-ainu-tbwa-photo-krista-keltanen-0201-berner-ainu-tbwa-photo-krista-keltanen-0301-berner-ainu-tbwa-photo-krista-keltanen-04
Asiakas/Client: Ainu
Toteutus/Realization: TBWA/Helsinki
Stailaus/Styling: Jonna Kivilahti

Pin It

Ihanaa viikonloppua! (syreenit poimin eilen kukkakaupasta maljakkoon). Wish you a lovely weekend!lilac-syreeni-spring-white-still-life-setup-interior-krista-keltanen-01

Pin It

A visit to Tine’s place awakens all the senses. It was love at first sight when I saw her children’s beautiful handiwork: a Nativity scene on the living room table. While Tilde played the piano, Tine told us how they enjoy their rice pudding—always with some cream mixed in and served with cherry kissel. Sanna from Nougat is the agent for Tine K Home in Finland. Tine’s products are also available at Mrs Jones in Espoo and Tiirinkoski Tehdas in Hämeenlinna.

Tinen luona kaikki aistit on hereillä. Ihastuin lasten tekemään seimeen. Tilde soitti pianoa ja Tine kertoi, et vatkaavat riisipuuroon hiukan kuohukermaa sekaan ja tarjoilevat kirsikkakiisselin kanssa joulun alla. Kun tulin kotiin kokeilin kyseistä herkkua heti.
 Sanna toimii Tine K Home agenttina Suomessa ja hänen Nougat kauppa Helsingissä myy Tinen tuotteita, myös Mrs Jones kauppa Espoossa ja Tiirinkosken Tehdas Hämeenlinnassa.
tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_01tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_02tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_03tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_04tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_05tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_06tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_07tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_08tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_09tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_10tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_11tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_12tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_13tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_14tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_15tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_16tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_17tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_18tineK_home_denmark_odense_christmas_photo_krista_keltanen_19

Pin It